粉蒸肉＆蘿蔔燴/豚肉米粉蒸し＆根菜の蒸煮

11月は「粉蒸肉」。豚肉の米粉蒸しを作ります。五香粉の香りを纏った餅米を、豚肉に纏わせて蒸し上げるお料理。飯が進みますよー。
ボリューム感があるので、ちょっとしたごちそう、年末の家族の集まりにもぴったりです。
もう一品は「蘿蔔燴」。客家風の、大根と根菜の煮込みです。出汁は使わず、香辛料の香りだけで驚くほどの美味しさ。おうちでも手軽に再現していただける野菜料理です。
ほか、季節のスープ、野菜のおかずなど、全部で4をご紹介します。
※今回は、八角、花椒、五香粉、パクチーを使用するメニューです。苦手な方はご注意ください。

メニュー

• 粉蒸肉/豚肉の米粉蒸し
• 蘿蔔燴/大根と根菜の蒸煮
• しらすとほうれん草のスープ/莧菜吻仔魚
• もやしの紹興酒だれ漬け

日程

• 11/15(金)10:30〜13:30頃
• 11/16(土) 10:30〜13:30頃
• 11/17(日) 10:30〜13:30頃
• 11/29(金) 10:30〜13:30頃
• 11/30(土) 10:30〜13:30頃

時間

• 全日程とも　10:30〜13:30頃
  時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
  ※試食あり

費用

6000円/人

定員

6名

持ち物

• エプロン
• 手拭きタオル
• 筆記用具
• 髪の長い方はヘアゴム等