獅子頭、芋頭香菇粥/大きな肉団子と里芋のお粥

新年最初のレッスンは、「獅子頭」。中華風肉団子のスープを作ります。
大きな肉団子は、ごちそう感たっぷり。食卓にのせたときも迫力満点で、盛り上がること間違いなしですよ。
見た目はボリュームがありますが、食べるとふんわり軽いのも、はなうた食堂の獅子頭のポイント。大きな肉団子をふんわり柔らかく仕上げるコツもお伝えしようと思います。

もう一品は「芋頭香菇粥」。里芋と椎茸のお粥です。
お正月で疲れた胃に優しく、でも食べごたえもしっかりある、お芋入りのお粥。​寒さが本格化する時期、ポカポカ温まりましょう！
​いつものように、シンプルで美味しい野菜のおかずもご紹介します。

メニュー

• 獅子頭/大きな肉団子のスープ煮込み
• 芋頭香菇粥/里芋と椎茸のお粥
• 百合枸杞蒸南瓜/かぼちゃ百合根蒸し
• 馬蹄糕/くわいの蒸しケーキ　

日程

• 1/17(金) 10:30~14:00
• 1/18(土) 10:30~14:00※満席
• 1/18(土) 16:00~19:00
• 1/19(日) 10:30~14:00※満席
• 1/21(火) 10:30~14:00

時間

• 時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
  ※試食あり

費用

6000円/人

定員

6名

持ち物

• エプロン
• 手拭きタオル
• 筆記用具
• 髪の長い方はヘアゴム等