「滷白菜」白菜の台湾風煮込みを作ります。一見シンプルですが、出汁のとり方や、食材の扱い方に、台湾らしさがつまった、家庭料理の大定番。ちょっと目からウロコが落ちるかもしれません^^
もう一品は、「蜂巢芋頭餃」。里芋の蜂の巣コロッケです。これもまた、日本にもありそうでないお料理。里芋で作った生地で餡を包んで作ります。面白い食感も楽しみましょう。
その他、手軽に作れる野菜料理を中心に、4品ほどお伝えする予定です。ぜひご参加くださいね。
6000円/人
6名
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注目のレッスン
2025/1/29(木)21：00〜受付開始
台湾の定番スープ「麻油雞」を炊き込みご飯にアレンジした麻油雞飯とスパイスの効いた塩豚をご紹介します。
2025/12/25(木)21：00〜受付開始
台湾人気グルメの一つ、「酸菜白肉鍋」別名酸っぱい白菜鍋。
今回はその鍋をスープ仕立てで作ります。
基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。
また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。