「滷白菜」白菜の台湾風煮込みを作ります。一見シンプルですが、出汁のとり方や、食材の扱い方に、台湾らしさがつまった、家庭料理の大定番。ちょっと目からウロコが落ちるかもしれません^^
もう一品は、「蜂巢芋頭餃」。里芋の蜂の巣コロッケです。これもまた、日本にもありそうでないお料理。里芋で作った生地で餡を包んで作ります。面白い食感も楽しみましょう。
その他、手軽に作れる野菜料理を中心に、4品ほどお伝えする予定です。ぜひご参加くださいね。
6000円/人
6名
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注目のレッスン
2024/12/7(土)21:00 より受付開始
1月は冬に美味しい食材を使ったレッスン。台湾式のシンプルな大根餅と、いろいろなおかずに大活躍の調味料・金柑ソースを作ります。どちらも過去レッスンでは大好評だったメニューです。
2024/12/7(土)21:00 より受付開始
2月はリクエストも多くいただいている雞肉飯のレッスンです。合わせるのは宜蘭の郷土料理、西魯肉。1年の一番寒い時期、しっかり食べて、身体も心もぽかぽかになりましょう。
基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。
また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。