蔭鳳梨は、塩レモンのアジアパイナップル版ともいうべき、パイナップルのお漬物。肉料理や魚料理に使うことで、うまみと適度な酸味、塩味までばっちり決めてくれる「調味料」になります。
当日仕込んだ蔭鳳梨は各自お持ち帰り（3週間〜くらいから使えます）、当日は予め仕込んでおいた蔭鳳梨を使って、料理にアレンジする方法をお伝えします。
6000円/人
3名
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注目のレッスン
2024/12/7(土)21:00 より受付開始
1月は冬に美味しい食材を使ったレッスン。台湾式のシンプルな大根餅と、いろいろなおかずに大活躍の調味料・金柑ソースを作ります。どちらも過去レッスンでは大好評だったメニューです。
2024/12/7(土)21:00 より受付開始
2月はリクエストも多くいただいている雞肉飯のレッスンです。合わせるのは宜蘭の郷土料理、西魯肉。1年の一番寒い時期、しっかり食べて、身体も心もぽかぽかになりましょう。
基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。
また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。