2023年1月のレッスン

月替レッスンレッスンの種類について
レッスンの種類について
月替レッスン
新作やその季節ならではの味、ちょっとマニアックな一品など、はなうたおすすめ(あるいは気まぐれ)メニューで開講する月替レッスンです。
定番レッスン
繰り返し作りたい、思い出すと食べたくなる、そんな定番メニューのレッスン。メニュー一覧よりランダムに開講します。
お菓子レッスン
台湾おやつ、粉ものを中心としたレッスン。テーマごとに大切なポイントを繰り返し押さえられる、3回連続型レッスンです。
※連続参加の方優先での受付となりますが、空席がある場合は単発参加も可能です。
特別レッスン
ベトナム料理研究所・ユキ先生による特別レッスン。定番からマニアックまで、絶品ベトナム料理とユキ先生のベトナム小咄を楽しみましょう。

燒餅夾蛋、米漿~ごま焼きパンと台湾式ライスミルク

1月は台湾の朝ごはん。
焼餅(シャオビン)と、台湾式ライスミルクを楽しみましょう。
焼餅は、餅と言ってももちろん餅ではなく、パイのような層のあるシンプルなパン。表面にまぶしたゴマの香ばしさが特徴です。現地では、この焼餅に好みの具材を挟んでいただきますが、今回はオーソドックスにネギ卵焼きでいただきます。
米漿は、お米とピーナッツを使ったドリンク。メジャーな豆漿(台湾豆乳)と比較するといまいち目立ちませんが、こちらも朝ごはんの定番です。
蘿蔔糕(大根餅)は、具材の入らないシンプルなタイプ。台中の市場で出会った、はなうた思い出の一品です

メニュー

日程

時間

費用

6500円/人

定員

4名

持ち物

申し込み方法

メールまたは各SNSのDMにて以下の項目をお知らせください。

  1. 希望レッスン名、日程/複数候補日(あれば)
  2. 氏名(初めての方は読み仮名もお願いします)
  3. 人数(ご同行の方のお名前もお願いします)
  4. 連絡先電話番号
  5. アレルギーがある場合はその内容

こちらからの返信をもって受付完了といたします。
ご連絡いただいた方には必ず返信いたします。返信のない場合はお早めにご一報ください。

★申し込み開始日時にご注意ください!

その他注意事項

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お申し込み

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注目のレッスン

月替レッスン 2月:雞肉飯&西魯肉/鶏肉ご飯と宜蘭の白菜煮込み

受付中
2月はリクエストも多くいただいている雞肉飯のレッスンです。合わせるのは宜蘭の郷土料理、西魯肉。1年の一番寒い時期、しっかり食べて、身体も心もぽかぽかになりましょう。

月替レッスン 3月:蒸餃/野菜蒸し餃子

2025/1/17(金)21:00 より受付開始
3月は、皮からつくる蒸し餃子のレッスンです。餡はお肉を入れず、野菜100%で作ります。皮、餡、包み方、それぞれ少しコツが必要ですが、楽しみながら作ってみましょう。

レッスンについて

基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。

また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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