2023年4月のレッスン

月替レッスンレッスンの種類について
レッスンの種類について
月替レッスン
新作やその季節ならではの味、ちょっとマニアックな一品など、はなうたおすすめ(あるいは気まぐれ)メニューで開講する月替レッスンです。
定番レッスン
繰り返し作りたい、思い出すと食べたくなる、そんな定番メニューのレッスン。メニュー一覧よりランダムに開講します。
お菓子レッスン
台湾おやつ、粉ものを中心としたレッスン。テーマごとに大切なポイントを繰り返し押さえられる、3回連続型レッスンです。
※連続参加の方優先での受付となりますが、空席がある場合は単発参加も可能です。
特別レッスン
ベトナム料理研究所・ユキ先生による特別レッスン。定番からマニアックまで、絶品ベトナム料理とユキ先生のベトナム小咄を楽しみましょう。

鶏肉餡でつくる包子と麺料理

暖かくなってきました。4月は包子レッスンです。

前回(もう3年も経ってしまいましたが)台湾に行ったときに、おもしろいなと思ったのが包子の餡。おなじみのひき肉や刻んだ野菜だけでなく、普段食べるようなおかずを包んだタイプのものをいくつも見かけました。
今回はそのイメージから発想して、鶏肉とピーマンなどを使った”おかず系包子”を作ってみようと思います。
そして今回はその包子餡の材料をそのまま活用して、麺料理へとさらにアレンジします。汁麺か乾麺かは只今調整中。お楽しみに〜。
★今回は麺料理もあるので、包子の数はいつもより少なくなります。ご了承ください。

メニュー

日程

時間

費用

6500円/人

定員

4名

持ち物

申し込み方法

メールまたは各SNSのDMにて以下の項目をお知らせください。

  1. 希望レッスン名、日程/複数候補日(あれば)
  2. 氏名(初めての方は読み仮名もお願いします)
  3. 人数(ご同行の方のお名前もお願いします)
  4. 連絡先電話番号
  5. アレルギーがある場合はその内容

こちらからの返信をもって受付完了といたします。
ご連絡いただいた方には必ず返信いたします。返信のない場合はお早めにご一報ください。

★申し込み開始日時にご注意ください!

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お申し込み

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注目のレッスン

月替レッスン 7月:蔭鳳梨/台湾式パイナップル漬とその料理

2025/6/12(木)21:00 より受付開始
以前にも人気だったパイナップルのお漬物「蔭鳳梨」のレッスンです

月替レッスン 6月:水晶蒼蠅頭/皮蛋と豚肉のそぼろ

2025/4/24(木)21:00 より受付開始
蒼蠅頭、名前を見るとびっくりしますが、豚肉と花ニラ、豆豉を炒めてつくる、とても美味しい家庭料理です。

レッスンについて

基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。

また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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