12月は油飯（台湾式中華おこわ）と蛋餃（卵餃子）のスープをつくりましょう。
油飯はご存じの方も多いと思いますが、いわゆる中華おこわ。干し椎茸やするめいかなど、美味しい出汁の出る具材をたっぷり使って作ります。作り方はいろいろありますが、今回は混ぜご飯方式のものをお伝えします。
蛋餃は、薄焼き卵を皮として使う餃子。鍋の具としてもポピュラーです。今回も、冬の鍋をイメージして野菜たっぷりのスープにアレンジします。
油飯、蛋餃 ともに、たくさん作れば冷凍保存も可能です。
ぜひマスターして、日々の食卓にも活用していただけたらと思います。
6500円/人
最大6名
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注目のレッスン
受付中
2月はリクエストも多くいただいている雞肉飯のレッスンです。合わせるのは宜蘭の郷土料理、西魯肉。1年の一番寒い時期、しっかり食べて、身体も心もぽかぽかになりましょう。
2025/1/17(金)21:00 より受付開始
３月は、皮からつくる蒸し餃子のレッスンです。餡はお肉を入れず、野菜100%で作ります。皮、餡、包み方、それぞれ少しコツが必要ですが、楽しみながら作ってみましょう。
基本的には月ごとにレッスンメニューが変わります。前の月の10日前後に次のレッスンを案内いたしますので、内容をよくご確認の上お申込みください。
また、プライベートレッスンも承っております。ご希望の方はお気軽にご相談ください。