油飯&蛋餃湯/台湾式中華おこわと卵餃子のスープ

12月は油飯（台湾式中華おこわ）と蛋餃（卵餃子）のスープをつくりましょう。
油飯はご存じの方も多いと思いますが、いわゆる中華おこわ。干し椎茸やするめいかなど、美味しい出汁の出る具材をたっぷり使って作ります。作り方はいろいろありますが、今回は混ぜご飯方式のものをお伝えします。
蛋餃は、薄焼き卵を皮として使う餃子。鍋の具としてもポピュラーです。今回も、冬の鍋をイメージして野菜たっぷりのスープにアレンジします。
油飯、蛋餃 ともに、たくさん作れば冷凍保存も可能です。
ぜひマスターして、日々の食卓にも活用していただけたらと思います。

メニュー

• 油飯/台湾式中華おこわ
• 蛋餃湯/卵餃子、スープ仕立て
• 肉巻き里芋
• 黒糖生姜シロップの豆花

日程

• 12/9(土)
• 12/10(日)
• 12/11(月)
• 12/12(火)
• 12/14(木)
• 12/15(金)
• 12/16(土)
• 12/17(日)

時間

• 全日程とも　10:30〜13:30頃
  時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
  ※試食あり。

費用

6500円/人

定員

最大6名

持ち物

• エプロン
• 手拭きタオル
• 筆記用具
• 髪の長い方はヘアゴム等

プライベートレッスン案内

★2023/4よりプライベートレッスン承ります。詳細はこちらをご確認ください。