月替レッスンレッスンの種類について
- レッスンの種類について
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- 月替レッスン
- 新作やその季節ならではの味、ちょっとマニアックな一品など、はなうたおすすめ（あるいは気まぐれ）メニューで開講する月替レッスンです。
- 定番レッスン
- 繰り返し作りたい、思い出すと食べたくなる、そんな定番メニューのレッスン。メニュー一覧よりランダムに開講します。
- お菓子レッスン
- 台湾おやつ、粉ものを中心としたレッスン。テーマごとに大切なポイントを繰り返し押さえられる、3回連続型レッスンです。
※連続参加の方優先での受付となりますが、空席がある場合は単発参加も可能です。
- 特別レッスン
- ベトナム料理研究所・ユキ先生による特別レッスン。定番からマニアックまで、絶品ベトナム料理とユキ先生のベトナム小咄を楽しみましょう。
蘿蔔糕&金桔醬/大根餅と金柑ソース
受付中
1月は冬に美味しい食材を使ったレッスン。台湾式のシンプルな大根餅と、いろいろなおかずに大活躍の調味料・金柑ソースを作ります。どちらも過去レッスンでは大好評だったメニューです。
今回も大根餅は一人1台つくってお持ち帰り。金柑ソースも少しですがお持ち帰りいただけるようにする予定です。
おやつは牛玩水。「水牛が水の中にいる様子に似ている」というのが名前の由来の、白玉団子のスイーツをはなうたアレンジでご紹介します。
メニュー
- 蘿蔔糕（台湾式シンプルな大根餅）
- 金桔醬（金柑ソース）
- 白切肉，燙高麗菜（豚肉とキャベツ、金柑ソース和え）
- 季節のスープ
- 牛玩水（白玉団子と黒蜜の客家式デザート）
日程
- 1/26(日)
- 1/27(月)
- 1/28(火)
- 1//31(金)
- 2/1(土) 満席
- 2/2(日)
時間
- 全日程とも 10:30〜13:30頃
時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
※試食あり
費用
6500円/人
定員
最大6名
持ち物
- エプロン
- 手拭きタオル
- 筆記用具
- 髪の長い方はヘアゴム等
- 手提げバッグ（大根餅は20㌢×12㌢×4㌢程度の型で作る予定）
- 金柑ソースをいれる密封容器 〜100ミリリットル程度
プライベートレッスン案内
★プライベートレッスン承ります。詳細はこちらをご確認ください
申し込み方法
メールまたは各SNSのDMにて以下の項目をお知らせください。
- 希望レッスン名、日程/複数候補日（あれば）
- 氏名（初めての方は読み仮名もお願いします）
- 人数（ご同行の方のお名前もお願いします）
- 連絡先電話番号
- アレルギーがある場合はその内容
こちらからの返信をもって受付完了といたします。
ご連絡いただいた方には必ず返信いたします。返信のない場合はお早めにご一報ください。
★申し込み開始日時にご注意ください！
その他注意事項
- ※終了時間は目安です。進行状況により前後しますので、余裕をもってご参加ください。
- ※仕入れの都合により、メニュー内容が一部変更となる場合があります。
- ※初参加の方は事前の振込をお願いしておりますが、新型コロナウイルス流行の状況も踏まえまして、当面は当日支払いでお受けします。
- ※3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料として全額お振込みをお願いいたします。ただし、天災等による公共交通機関の運休等、不可抗力と判断できる場合はキャンセル料はいただきませんので、その旨お知らせください。
- ※理由の如何を問わず、無断キャンセルについてはキャンセル料全額頂戴いたします。また、今後のレッスン参加は一切お断りしますので、ご了承ください。
（必ずご一報くださいね。）
その他、お申し込みに関するお知らせ、キャンセルポリシーはレッスンのお申し込みについてをご確認ください。
お申し込み
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