蘿蔔糕&金桔醬/大根餅と金柑ソース

2024/12/7(土)21:00 より受付開始
1月は冬に美味しい食材を使ったレッスン。台湾式のシンプルな大根餅と、いろいろなおかずに大活躍の調味料・金柑ソースを作ります。どちらも過去レッスンでは大好評だったメニューです。
今回も大根餅は一人1台つくってお持ち帰り。金柑ソースも少しですがお持ち帰りいただけるようにする予定です。
おやつは牛玩水。「水牛が水の中にいる様子に似ている」というのが名前の由来の、白玉団子のスイーツをはなうたアレンジでご紹介します。

メニュー

• 蘿蔔糕（台湾式シンプルな大根餅）
• 金桔醬（金柑ソース）
• 白切肉，燙高麗菜（豚肉とキャベツ、金柑ソース和え）
• 季節のスープ
• 牛玩水（白玉団子と黒蜜の客家式デザート）

日程

• 1/26(日)
• 1/27(月)
• 1/28(火)
• 1//31(金)
• 2/1(土)
• 2/2(日)

時間

• 全日程とも　10:30〜13:30頃
  時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
  ※試食あり

費用

6500円/人

定員

最大6名

持ち物

• エプロン
• 手拭きタオル
• 筆記用具
• 髪の長い方はヘアゴム等
• 手提げバッグ（大根餅は20㌢×12㌢×4㌢程度の型で作る予定）
• 金柑ソースをいれる密封容器　〜100ミリリットル程度

プライベートレッスン案内

★プライベートレッスン承ります。​詳細はこちらをご確認ください