金露酥(山楂子餡)/サンザシ餡のケーキ （2025年3月）

2024/12/7(土)21:00 より受付開始
ツヤのある丸っこい形が可愛らしい金露酥。レッスンでは甘酸っぱいサンザシ餡を包みます。2月のココナッツ餡に続き、こちらも手軽に作りやすいタイプです。
金露酥はまたの名を甘露酥とも呼ばれる伝統的なお菓子ですが、近年ではあまり作られなくなってきているとか。西洋の焼き菓子に似た手順で手軽に作ることができ、包む餡もアレンジできるので、ぜひマスターして楽しんでください。

2025年2〜3月は、「糕皮」というカテゴリーのお菓子がテーマです。小麦粉に油脂や卵を合わせてつくる、洋菓子とも通づるタイプ。続けて参加していただくと、作り方の基本が理解していただきやすいですが、もちろん単発での参加もOKです。ご都合に合わせてお申し込みください。

おやつレッスンは、餡づくりから、可能な限りすべて実習形式で行います。終了時間は作業スピードにもよりますので、お時間には十分余裕を持ってご参加ください。焦らずじっくり楽しみましょう。

メニュー

• 金露酥　
• 山楂子餡

日程

• 3/9(日) 満席
• 3/10(月) 満席
• 3/11(火) 満席
  ※２〜４月連続参加希望の方は2月4月の希望日程も添えてお申し込みください。
  単発参加も可能ですが、同時にお申し込みがあった場合は連続参加の方を優先して承ります。

時間

• 全日程とも　10:30〜14:00頃
  時間は目安です。余裕を持ってご参加ください。
  ※ランチに軽食あり

費用

7000円/人

定員

最大4名

持ち物

• エプロン
• 手拭きタオル
• 筆記用具
• 髪の長い方はヘアゴム等
• お持ち帰り用の手提げなど

プライベートレッスン案内

★プライベートレッスン承ります。​詳細はこちらをご確認ください